#고마리 #고마리효능 #토종자생식물 #수질정화식물 #나물손질법 #루틴 #퀘르세틴 #항산화나물 #푸드사이언스 #꿀돼지661 📄 [푸드 사이언스] 잡초라 불리던 '고마리'의 반전: 수질 정화부터 항산화·식용 가치까지 서론 (낮고 흔한 것들이 건네는 깊은 위로)안녕하세요, 꿀돼지66입니다.인천 더필립병원 807호 창밖으로 보이는 세상은 여전히 분주하지만, 이곳에서 맞이하는 저의 시간은 조금 느리고 흐릿하게 흐르곤 합니다. 한때는 사제의 칼날 같은 이성으로 세상을 바쁘게 읽어내려갔으나, 삶의 커다란 고비를 돌아 나온 지금 내게 남은 것은 조금 모자란 기억력과 뭉툭해진 마음뿐입니다. 하지만 그 덕분에 전에는 보이지 않던 길가의 작은 생명들이 비로소 눈에 들어오기 시작했습니다.냇가나 습지 주변에서 발에 치여 흔한 잡초라 불리는 ‘고마리’가 바로 그러한 식물입니다. 누구 하나 귀하게 여기지 않고 그저 흔하디흔한 풀이라 치부하지만, 사실 고마리는 하천과 습지의 생태적 정화 과정에 참여하며 제 몸을 약재와 나물로 내어주는 소중한.. 2026. 8. 30. 이전 1 다음
