#통곡물효능 #현미vs백미 #귀리다이어트 #정제곡물위험성 #18년사목생활 #807호일기 #Honeypig66 #혈당관리 #식이섬유 #식단개선 #퀴노아 #건강한탄수화물1 [건강 칼럼] 정제곡물과 통곡물의 대사 과학: 현미·귀리가 식후 혈당과 혈관 건강에 미치는 영향 서론현대인의 식탁을 채우고 있는 가장 익숙한 풍경 중 하나는 김이 모락모락 나는 흰쌀밥과 부드러운 흰빵, 그리고 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 정제 밀가루 면 요리입니다. 18년 사목 현장에서 마음의 본질을 찾아가듯, 그리고 지금 807호실에서 재활하며 내 몸의 기초를 차근차근 다시 세워가는 과정 속에서, 내가 매일 삼키는 음식이 내 몸의 세포와 대사 회로에 어떤 영향을 미치는지 깊이 돌아보게 됩니다.우리가 매일 소비하는 곡물은 껍질을 벗겨낸 정제 과정을 거쳤느냐, 아니면 원형의 영양을 보존하고 있느냐에 따라 체내에서 서로 다른 대사적 결과를 만들어낼 수 있습니다. 백미와 흰 밀가루로 대표되는 정제곡물이 주는 순간의 부드러움과 달콤함 뒤에는 식후 혈당 변동에 대한 고려가 필요합니다. 반면 현미, 귀리, 퀴.. 2026. 8. 23. 이전 1 다음
