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'푸드 사이언스 & 레시피, 몸을 살리는 매일 식단' 카테고리의 글 목록 (17 Page)
초가공식품을 많이 섭취하면 운동량이 많고 날씬하더라도 허벅지 근육 내 지방 비중을 높여 무릎 골관절염을 유발할 수 있다는 연구 결과가 나와.
최근 연구에 따르면, 초가공식품을 과다 섭취하면 신체 활동량이 많고 정상 체중을 유지하더라도 허벅지 근육 내 지방 비율이 증가할 수 있으며, 이로 인해 무릎 골관절염(퇴행성 관절염) 발병 위험이 높아질 수 있다고 밝혀졌다. 이는 초가공식품이 단순히 비만과 대사질환을 유발하는 데 그치지 않고, 근육 내 지방 축적을 통해 관절 건강에도 악영향을 미칠 수 있음을 시사한다.1) 초가공식품이란 무엇인가?초가공식품(ultra-processed food, UPF)은 여러 가지 식품 첨가물과 인공 성분이 포함된 가공식품으로, 제조 과정에서 자연적인 식품 성분이 상당 부분 제거되거나 변형된다. 대표적인 예로는 패스트푸드, 인스턴트 라면, 탄산음료, 감자칩, 냉동식품, 가공육(소시지, 햄, 베이컨 등), 각종 과자류와 에..
2025. 3. 21.
