푸드 사이언스 & 레시피, 몸을 살리는 매일 식단109 상담 후 1팩씩 소분ㆍ조합하고 나눠준 '나만의 건기식' 5년만에 매출 93억원기록. 맞춤형 건강기능식품 시장의 혁신: '나만의 건기식' 성공 스토리현대인들은 바쁜 생활 속에서 건강을 챙기기 위해 건강기능식품(이하 건기식)에 대한 관심이 높아지고 있다. 하지만 개인의 건강 상태와 필요에 맞춘 맞춤형 건기식을 찾기란 쉽지 않다. 이러한 소비자 니즈를 반영하여, 한 스타트업이 상담 후 개인별 맞춤형 건기식을 1팩씩 소분ㆍ조합하여 제공하는 서비스를 출시했고, 5년 만에 매출 93억 원을 기록하며 시장에서 큰 반향을 일으켰다.1) 소비자 맞춤형 건강 관리의 시작이 기업은 기존의 대량 생산된 건기식이 아닌, 개별 소비자의 건강 상태와 영양 필요에 맞춘 제품을 제공하는 것에 집중했다. 소비자는 전문 상담을 통해 자신의 건강 상태를 점검한 후, 필요한 성분을 조합한 맞춤형 건기식을 받을 수 있다. 하.. 2025. 4. 1. 이 물고기, 날로 먹지 마세요… “심하면 암 유발” 간흡충 감염 위험 우리나라를 비롯한 동아시아 지역에서는 회(사시미) 문화가 발달해 날생선을 즐겨 먹는 경우가 많다. 그러나 특정 민물고기를 날로 섭취할 경우 간흡충(Clonorchis sinensis) 감염 위험이 높아질 수 있다. 간흡충 감염은 단순한 소화기 질환을 넘어서 간경화, 담관암 등 심각한 질병을 유발할 수 있어 주의가 필요하다.1) 간흡충이란?간흡충(Clonorchis sinensis)은 기생충의 일종으로, 주로 민물고기의 생식을 통해 인간의 체내로 유입된다. 간흡충의 유충은 담수어의 근육 조직에 숨어 있으며, 이 물고기를 날로 먹거나 덜 익혀 먹으면 유충이 체내로 들어와 담관에 기생한다.간흡충은 유입된 후 담관을 따라 이동하며, 최종적으로 간과 담관에 기생하면서 염증을 일으킨다. 장기간 감염될 경우 간세포의.. 2025. 3. 31. 볶음밥을 먹고 응급치료까지? 방치된 밥이 초래하는 위험과 안전한 보관법 최근 볶음밥을 먹은 후 심각한 식중독 증상으로 중환자실에 입원한 사례가 알려지면서, 남은 밥의 보관 방법에 대한 관심이 커지고 있습니다. 일부 사람들은 상온에 방치된 밥을 다시 가열해 먹으면 괜찮다고 생각하지만, 이는 위험한 발상일 수 있습니다. 그렇다면 방치된 밥이 어떤 위험을 초래하는지, 그리고 안전하게 보관하는 방법은 무엇인지 알아보겠습니다.1. 방치된 밥이 초래하는 위험(1) 식중독을 유발하는 '바실루스 세레우스'밥이 상온에 오래 방치되면 ‘바실루스 세레우스(Bacillus cereus)’라는 세균이 번식할 수 있습니다. 이 세균은 토양이나 먼지 등에 흔히 존재하며, 쌀과 같은 곡물류에서도 발견됩니다. 바실루스 세레우스는 두 가지 유형의 독소를 생성하는데, 하나는 구토를 유발하는 독소이며, 다른 .. 2025. 3. 30. 당뇨병 걱정된다면? 매일 '이 과일' 두 컵씩 먹으면 예방된다. 매일 망고 2컵(약 100칼로리)을 섭취하면 인슐린 저항성을 낮춰 당뇨병 예방에 망고가 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있을까?당뇨병은 전 세계적으로 급증하는 질환으로, 특히 생활습관과 식습관이 주요 위험 요인으로 작용한다. 많은 사람들이 당뇨병 예방을 위해 식이요법을 고민하는데, 최근 연구에서 망고가 당뇨병 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 흥미로운 결과가 나왔다. 연구에 따르면 매일 망고 2컵(약 200g)을 섭취하면 인슐린 저항성을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다.그렇다면 망고가 어떻게 당뇨병 예방에 기여하는 것일까? 그리고 망고를 섭취할 때 주의해야 할 점은 무엇일까? 이번 글에서는 망고가 혈당 조절에 미치는 영향, 관련 연구 결과, 섭취 시 고려할 사항 등을 살펴보겠다.1. 망고의 영양 성분과 건강 효과망고는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부한 과.. 2025. 3. 29. 의사들이 마트에서 꼭 사 오는 네 가지 채소로 알려진 것은 앙배추(양배추), 비트, 시금치, 당근 의사들이 마트에서 꼭 사 오는 네 가지 채소로 알려진 것은 앙배추(양배추), 비트, 시금치, 당근입니다. 이 네 가지 채소는 건강에 매우 유익한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 의사들도 이를 자주 섭취하는 것으로 알려져 있습니다. 각각의 채소가 건강에 어떤 영향을 미치는지 자세히 살펴보겠습니다.1. 양배추 (앙배추) – 위와 장을 지키는 슈퍼푸드양배추는 특히 위 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 위염이나 위궤양 예방에 도움을 줄 수 있으며, 소화기 건강을 개선하는 데 유용합니다.양배추의 주요 영양소 및 건강 효능1. 비타민 U위 점막을 보호하고 위궤양 치료에 도움을 줌.위산 과다 분비를 조절하여 속쓰림 예방에 효과적.2. 비타민 K혈액 응고를 돕고 뼈 건강에 도움을 줌.항산화 작용을 통해 세포 손상을 예.. 2025. 3. 28. 버터 대신 올리브유, 사망률 17% 낮춘다 최근 연구에 따르면 버터 대신 올리브유를 섭취하면 사망 위험이 17% 감소할 수 있다고 한다. 올리브유는 건강한 지방으로 널리 알려져 있으며, 심혈관 건강을 증진하고 염증을 줄이는 효과가 있다. 본 기사에서는 올리브유의 건강상 이점, 연구 결과, 그리고 식단에서 올리브유를 효과적으로 활용하는 방법에 대해 살펴보겠다.1. 연구 결과: 올리브유와 사망률 감소하버드 공중보건대학(Harvard T.H. Chan School of Public Health)의 연구진이 1990년부터 2018년까지 약 28년간 9만여 명(남성 3만 1,801명, 여성 6만 709명)을 대상으로 연구를 진행했다. 연구 참가자들은 매 4년마다 식습관에 대한 설문을 작성했으며, 연구진은 이들의 건강 데이터를 분석했다.연구 결과, 올리브유.. 2025. 3. 28. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 19 다음
