푸드 사이언스 & 레시피, 몸을 살리는 매일 식단109 짜게 먹으면 '이 병' 위험 최대 6배… 소금 섭취량 비교해 봤더니 짜게 먹으면 ‘이 병’ 위험 최대 6배… 소금 섭취량 비교해 봤더니소금은 음식의 맛을 살리는 필수 조미료지만, 지나친 섭취는 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있다. 특히 최근 여러 연구 결과에 따르면 짜게 먹는 식습관은 특정 질병의 발병 위험을 현저히 높이며, 이로 인해 생명까지 위협받을 수 있다. 대표적으로 고혈압, 심혈관질환, 뇌졸중, 만성 신장 질환 등이 그 예다. 하지만 많은 사람들은 아직도 자신의 소금 섭취량이 위험 수준에 도달해 있다는 사실을 인지하지 못하고 있다.1) 소금 섭취량과 고혈압의 상관관계국내외 다수의 연구 결과는 짠 음식 섭취와 고혈압 사이의 밀접한 연관성을 꾸준히 입증하고 있다. 세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취 권장량을 2,000mg, 즉 소금으로 환산했을 때 약 5g .. 2025. 4. 14. 고깃집에서 ‘이 소스’ 나오면 절대 그냥 먹지 마세요. 8일 유튜브에 영상 하나 향미유 사용 소스 관심 8일 유튜브 영상 하나로 터진 ‘향미유 소스’ 논란, 우리가 꼭 알아야 할 진실2025년 4월 8일, 한 유튜브 채널에 올라온 영상 하나가 큰 반향을 일으켰다. 제목은 단순했다.“고깃집에서 ‘이 소스’ 나오면 절대 그냥 먹지 마세요”영상은 고깃집에서 흔히 나오는 한 소스에 대한 경고로 시작했다. 바로 ‘향미유(香味油)’ 소스에 관한 이야기다.이 영상은 업로드 하루 만에 150만 뷰를 돌파하며, 댓글 수천 개가 달렸다. 사람들은 그동안 무심코 먹어왔던 소스에 충격을 받았고, 일부는 자신이 다니던 단골 고깃집에 다시는 가지 않겠다고 선언했다. 도대체 영상 속 ‘향미유’란 무엇이며, 왜 이렇게 논란이 된 것일까?1) 향미유, 도대체 뭐길래?향미유는 말 그대로 '향이 나는 기름'이다. 고추기름, 마늘기름, 파기.. 2025. 4. 14. 일주일에 355㎖ 캔맥주 8개 마시면, 치매 위험 높아져 일주일에 캔맥주 8개, 치매 위험 경고… 술과 뇌 건강의 불편한 진실현대인의 일상에서 맥주는 가장 손쉽고 부담 없는 음주 수단 중 하나로 자리 잡고 있다. 특히 퇴근 후 편의점에서 한두 캔의 맥주를 사 들고 귀가하는 모습은 더 이상 낯설지 않다. 하지만 최근 국내외 여러 연구 결과는 우리가 생각하는 것보다 음주가 뇌 건강에 훨씬 더 큰 영향을 미친다는 경고음을 울리고 있다. 특히 일주일에 355㎖ 캔맥주 8개, 즉 하루 평균 1캔 이상을 마시는 음주는 장기적으로 치매 위험을 높일 수 있다는 분석이 나왔다.1) 뇌를 공격하는 알코올의 그림자서울대병원과 고려대학교 안암병원, 국립중앙의료원 등 국내 주요 의료기관의 신경과 전문의들에 따르면, "알코올은 신경독성(neurotoxicity)을 가진 물질로, 장기간.. 2025. 4. 13. 비타민C 과다복용 부르는 메가도스 요법…부작용은 없을까? 비타민C, 고용량 복용 "도움된다 vs 부작용 위험"...메가도스 하면 안되는 제품은? 아래는 비타민C의 메가도스 요법(고용량 복용법)에 대한 장단점, 부작용, 주의해야 할 제품 등에 대해 다룬 글입니다.비타민C 과다복용, ‘메가도스 요법’…과연 부작용은 없을까?1) 최근 건강과 면역력에 대한 관심이 높아지면서 비타민C를 고용량으로 섭취하는 ‘메가도스 요법’이 주목받고 있다. 이 요법은 일반 권장량보다 훨씬 높은 용량의 비타민C를 꾸준히 복용하여 면역력 강화, 항산화 효과, 피로 회복, 심지어 암 예방까지 기대할 수 있다는 주장에 기반하고 있다. 하지만 실제로 고용량 비타민C 복용이 모든 사람에게 유익할까? 부작용은 없는 것일까? 또한, 모든 비타민C 제품이 메가도스에 적합한 것일까? 이 글에서는 비타민C 메가도스 요법의 장단점과 함께 주의할 점들을 종합적으로 살펴본다.2) 비타민C 메가도.. 2025. 4. 11. “커피 자주 마시면 몸에 ‘이것’ 8배 많아져”…놀라운 효과 있었다. 특정 유익균 많아져. 커피 자주 마시면 몸에 ‘이것’ 8배 많아져… 장내 미생물과 인체 건강의 놀라운 연결 고리하루의 시작을 알리는 향긋한 커피 한 잔. 현대인의 일상 속에서 커피는 단순한 음료를 넘어 하나의 문화로 자리잡았다. 아침 출근길, 오후의 나른함, 혹은 친구와의 대화 시간에 자연스럽게 함께하는 커피는 그 자체로 위안을 주는 존재다. 그런데 이 커피가 우리 몸속에서 ‘놀라운 변화’를 유도하고 있다는 사실이 과학자들에 의해 밝혀지고 있다.최근 여러 연구에 따르면, 커피를 자주 마시는 사람일수록 장내 특정 유익균이 최대 8배까지 많아지는 것으로 나타났다. 특히 이 유익균은 염증 억제, 면역력 증진, 심장 건강, 체중 조절 등 다양한 건강 혜택과 밀접한 관련이 있어 학계의 주목을 받고 있다. 그렇다면 커피가 어떻게 장내 .. 2025. 4. 9. "주3일 간헐적 단식, 매일 적게 먹는 것보다 체중 감량 효과 커"美 연구팀 "심혈관대사 지표 개선 효과도 더 커" 주 3일 간헐적 단식, 매일 적게 먹는 것보다 체중 감량 효과 커美 연구팀 "심혈관대사 지표 개선 효과도 더 커"최근 미국의 한 연구에서 ‘주 3일 간헐적 단식(4:3 방식)’이 매일 열량을 제한하는 방식보다 체중 감량 효과가 더 뛰어나며, 심혈관 및 대사 건강 지표 개선에도 더 큰 효과를 보인다는 결과가 나와 주목을 받고 있다.해당 연구는 미국 일리노이 대학교 시카고 캠퍼스(UIC) 연구팀이 진행한 것으로, 체중 감량을 원하는 성인 남녀 100여 명을 두 그룹으로 나누어 각각 '간헐적 단식 그룹'과 '매일 열량 제한 그룹'으로 나누어 6개월간 비교 관찰하였다.1) 4:3 간헐적 단식이란?4:3 간헐적 단식은 일주일 중 4일은 자유롭게 식사하고, 나머지 3일은 하루에 500~600kcal 정도만 섭취하는.. 2025. 4. 8. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 19 다음
