맛있어서 자주 먹었는데…'이 병' 걸릴 수 있다니 충격적. 가공육 등 초가공식품 즐긴 사람들, 파킨슨병 위험 높아져. 초가공식품 속 유화제·감미
초가공식품과 파킨슨병: 장내 미생물, 염증, 그리고 뇌신경 손상의 연결 고리1) 최근의 여러 연구들은 초가공식품(ultra-processed foods, UPFs) 섭취가 단순히 비만이나 당뇨병 등 대사 질환을 유발하는 것을 넘어, **신경퇴행성 질환인 파킨슨병(Parkinson's disease)**의 위험도 높일 수 있다는 충격적인 사실을 밝혀내고 있다. 많은 사람들이 간편하고 맛있다는 이유로 일상적으로 즐기는 햄, 소시지, 냉동 피자, 컵라면, 과자, 탄산음료 등의 초가공식품이 도파민 생성 뉴런의 파괴를 유도할 수 있다는 점에서, 이 문제는 단순한 식습관의 문제가 아니라 신경학적 건강에 직결되는 사안이다.2) 파킨슨병: 도파민 뉴런의 파괴로 인한 운동 기능 저하파킨슨병은 주로 60세 이후 고령층에서..
2025. 6. 12.
