"이 반찬은" 먹을 때마다 수명이 1년씩 줄어듭니다. 아이도 어른도 좋아하는 소시지, 건강엔 조용한 적. **가공육의 위험, 겉보다 속이 더
“이 반찬은” 먹을 때마다 수명이 1년씩 줄어듭니다– 아이도 어른도 좋아하는 소시지, 건강엔 조용한 적– 가공육의 위험, 겉보다 속이 더 문제– 나트륨 + 인공첨가물, 혈관의 이중 공격1. 가공육이란 무엇인가가공육이란 소시지, 햄, 베이컨, 핫도그, 육포처럼 원래의 고기를 절이거나 훈제하고, 보존을 위해 소금, 질산염, 인공 향료 등을 첨가하여 만들어진 고기 제품을 말합니다. 단순히 "익힌 고기"와는 다르게, 가공과정에서 화학적 보존물질이 들어간다는 점에서 위험성의 핵심이 시작됩니다.세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 2015년, 가공육을 담배, 석면과 같은 **1군 발암물질(Group 1 carcinogen)**로 분류했습니다. 이 결정은 약 800편 이상의 역학 및 동물실험 자료를 검..
2025. 5. 29.