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무심코 먹었는데 약보다 더 좋다는 "길거리 음식" 순대, 그냥 간식 아닙니다 제대로 먹으면 약이 됩니다 탄수화물+단백질의 조합, 근육 유지에도 무심코 먹었는데 약보다 더 좋다는 "길거리 음식"순대, 그냥 간식 아닙니다. 제대로 먹으면 ‘약’이 됩니다한국의 길거리 음식 중 가장 대중적이고 오랫동안 사랑받아온 메뉴 중 하나가 바로 '순대'입니다. 많은 사람들이 순대를 고작 간식이나 포만감을 위한 저렴한 길거리 음식 정도로 여기는 경우가 많습니다. 그러나 순대의 구성 성분과 영양학적 특성을 자세히 들여다보면, 이 음식이 단순한 군것질이 아닌 우리 몸에 유익한 건강식품이 될 수 있다는 사실을 알게 됩니다. 순대는 탄수화물과 단백질, 지방의 균형, 내장 부위의 콜라겐, 철분, 비타민 B군 등의 요소가 결합된, 말하자면 '기능성 간식'이라 할 수 있습니다.1. 순대의 기본 구성 – 단순한 '잡동사니'의 조합이 아니다전통적인 순대는 돼지의 창자에 찹쌀, 당.. 2025. 6. 2.
씨 안 빼고 먹으면 큰일 나는 과일이 있다 수박·참외씨, 피부 탄력에 도움 사과씨, 두통 일으킬 수도. 매실, 과육도 위험할 때 있어. 다소 소홀히 여겨지는 과일의 씨앗. 우리는 보통 과일을 먹을 때 씨를 별로 신경 쓰지 않거나, 때로는 귀찮아서 통째로 먹기도 한다. 하지만 모든 과일의 씨앗이 인체에 무해한 것은 아니다. 어떤 씨앗은 오히려 건강에 이롭지만, 어떤 것은 치명적인 독성을 가질 수 있으며, 과육조차도 특정 조건에서 해로워질 수 있다. 지금부터 씨를 빼지 않고 먹었을 때 큰 문제가 될 수 있는 과일들에 대해 과학적으로 분석해 보자.1. 수박과 참외의 씨 – ‘무해’하지만 소화기관에 부담수박과 참외는 여름철 대표적인 과일이며, 껍질을 벗기지 않고도 속살을 쉽게 파낼 수 있어 많은 사람들이 부담 없이 즐긴다. 그런데 이들 과일의 씨앗은 과연 먹어도 되는 걸까?결론부터 말하자면, 수박씨와 참외씨 자체는 독성이 없고 먹어도 치명적인 .. 2025. 6. 2.
이 반찬," 매일 먹으면 장기가 손상되고 수명이 7년 짧아집니다가공 어묵은 고지방 + 고염분 + 고탄수화물의 대표 식품입니다 첨가물은 간·신장· 아래는 가공 어묵이 건강에 미치는 영향을 중심으로, 이를 매일 섭취할 경우 간, 신장, 췌장 등 주요 장기의 손상 가능성과 수명 단축에 대해 과학적 근거를 바탕으로 분석한 글입니다.매일 먹으면 장기를 조용히 망가뜨리는 반찬: ‘가공 어묵’의 과학적 분석1. 가공 어묵이란?어묵은 원래 생선을 갈아 만든 반죽에 소금과 전분, 간을 맞추기 위한 설탕이나 조미료 등을 넣고 익혀 만든 반찬입니다. 그러나 현대의 가공 어묵은 전통 방식에서 크게 벗어나 있습니다. 시중에 유통되는 대부분의 어묵은 생선 함량이 낮고, 고지방·고염분·고탄수화물·고열량 구조를 가지며, 식품첨가물이 다량 포함되어 있다는 점에서 ‘가공식품’으로 분류됩니다.이러한 성분 조합은 짠 음식 + 기름진 음식 + 정제 탄수화물 + 화학물질이 결합된, 대.. 2025. 6. 2.
‘상대가 나를 존중하게 만드는’ 대화 습관1 부드럽게 말하되, 기준은 분명하게2 반응은 하되, 분위기에휩쓸리지는 않는다3 침묵도 대화의 일부로 아래는 '상대가 나를 존중하게 만드는 대화 습관' 4가지(1. 부드럽되 기준 있는 말하기, 2. 반응하되 휩쓸리지 않기, 3. 침묵의 전략적 사용, 4. 기준 있는 사람과의 대화 안정감)에 대한 **심리학적·커뮤니케이션 이론 기반의 과학적 분석 글입니다.상대가 나를 존중하게 만드는 대화 습관 4가지: 과학적 분석인간은 언어를 통해 사고를 나누고 관계를 형성한다. 그러나 단순히 말을 잘한다고 해서 타인의 존중을 받는 것은 아니다. 특히 대인관계에서 중요한 것은 **상대가 나를 존중하게 만드는 ‘대화 태도’**다. 말의 내용뿐 아니라 그 사람의 기준, 태도, 정서적 안정감, 경계 설정 방식이 상대에게 전달되기 때문이다. 여기서는 실제 심리학 및 커뮤니케이션 이론을 바탕으로, ‘상대가 나를 존중하게 만드는 대.. 2025. 6. 1.
몸속 화학물질, 식사 전 ‘이것’ 먹으면 배출된다. 식사 전 섬유질을 섭취하는 게 PFAS(과불화화합물) 등 몸속에 쌓인 합성화학물질을 배출하는 식사 전 섬유질 섭취와 체내 PFAS 배출: 과학적 분석1. 들어가며: 우리 몸에 쌓이는 ‘영원한 화학물질’우리는 일상 속에서 수많은 화학물질에 노출되며 살아간다. 그중에서도 특히 심각한 환경 독성 물질로 꼽히는 것이 PFAS(Per- and Polyfluoroalkyl Substances, 과불화화합물)이다. 이 물질은 방수 코팅된 종이컵, 프라이팬 코팅, 섬유 발수제, 식품 포장지, 소방용 폼 등에 흔히 사용된다. 문제는 이들 PFAS가 생체 내에서 분해되지 않고 장기간 축적되며, 면역기능 저하, 갑상선 기능 이상, 간 기능 손상, 암 등 다양한 질환과 관련이 있다는 점이다.이러한 상황에서 최근 미국에서 발표된 연구는 식사 전 섬유질 섭취가 PFAS 등 체내 합성화학물질의 배출에 중요한 역할을 한다는.. 2025. 6. 1.
디지털 세대 아이들의 건강, 부모가 알아야 할 필수 정보. VDT증후군 디지털 세대 아이들의 건강, 부모가 알아야 할 필수 정보VDT증후군: 디지털 환경 속 아이들의 보이지 않는 위협1. 들어가며스마트폰, 태블릿, 노트북, 데스크톱 컴퓨터는 이제 어른들뿐 아니라 아이들의 일상에도 깊숙이 들어왔다. 팬데믹 이후 온라인 수업이 일반화되면서 초등학생들도 하루에 몇 시간씩 디지털 기기를 사용하는 일이 당연해졌으며, 유튜브·틱톡 같은 동영상 플랫폼은 유치원생조차도 능숙하게 다룬다. 이처럼 디지털 환경에서 자란 아이들을 일컬어 '디지털 네이티브 세대(Digital Native Generation)'라고 한다.그러나 이런 환경은 아이들에게 새로운 건강 위협을 불러오고 있다. 그 중심에 있는 질환이 바로 **VDT 증후군(Visual Display Terminal Syndrome)**이다.. 2025. 6. 1.
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