억소리난다. 한번 심으면 평생 나오는 소문난 '고소득 나물' 뛰어난 재배력, 건강 효능, 경제성까지 갖춘 삼박자의 나물 '어수리'
‘억소리난다. 한번 심으면 평생 나오는’ 고소득 나물로 알려진 **‘어수리’**는 최근 농가와 건강식품 시장에서 주목받는 산채 중 하나다. 강한 생명력과 월등한 재배 효율성, 다양한 약리 작용까지 겸비한 이 나물은 단순한 식재료를 넘어 농촌 경제와 건강한 식생활에 새로운 가능성을 제시한다.1. 어수리란 어떤 식물인가?어수리는 산형과(산형화목)의 여러해살이 식물로, 학명은 Ostericum koreanum이다. 우리나라 중북부 산지에서 자생하며, 높이 1m 정도로 자라고 줄기와 잎, 뿌리 모두 식용 또는 약용으로 사용된다. 특히 강원도, 경북, 충북의 해발 500~800m 산간지에서 잘 자라며, 일교차가 큰 지역에서 품질이 우수하다.이름은 ‘어린 수리(수풀)’에서 유래했다는 설과, 한자 ‘어(御, 다스릴 ..
2025. 6. 29.
"아~스트레스 받네"... '이런 식품' 먹으면 불안 진정돼
“아~ 스트레스 받네”… 이런 식품이 불안을 진정시킨다불안과 스트레스는 현대인의 상시 동반자다. 끊임없는 업무, 인간관계, 경제적 압박, 그리고 수면 부족은 만성적인 스트레스를 유발하며, 장기적으로는 면역 기능 저하, 심장질환, 우울증, 위장 장애 등 다양한 질병의 위험을 증가시킨다. 하지만 식습관이 정신 건강에 미치는 영향은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 깊고 강력하다. 최근 연구들은 일부 식품이 뇌 신경전달물질의 균형을 조절하고, 스트레스 반응을 완화하며, 실제로 불안 증상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있음을 보여주고 있다.1. 마그네슘이 풍부한 식품 – 뇌를 진정시키는 미네랄마그네슘은 신경계의 균형에 핵심적인 미네랄이다. 뇌 속 NMDA 수용체의 과활성화를 억제하고, GABA(감마아미노부티르산)의 작용..
2025. 6. 25.
