"많이 먹을수록 좋아” 심혈관 청소하고 혈당 조절하는 ‘음식’의 정체 피토스테롤이 당뇨병, 심혈관질환, 비만 예방에 효과적이라는 연구 결과가 나
“많이 먹을수록 좋아?” – 피토스테롤의 건강 효과에 대한 과학적 고찰현대인의 식단에서 만성질환을 예방하고 관리할 수 있는 성분에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 최근 피토스테롤(phytosterol)이 심혈관 건강, 혈당 조절, 비만 억제에 긍정적 영향을 준다는 연구 결과들이 잇따라 보고되고 있다. 피토스테롤은 식물성 스테롤로, 구조적으로는 동물성 콜레스테롤과 유사하지만 기능 면에서는 건강에 유익한 방향으로 작용한다. 자연적으로는 통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류, 채소, 과일 등에 널리 분포해 있다.이 글에서는 피토스테롤이 인체에 미치는 다양한 생리활성 효과를 과학적 근거를 토대로 분석하며, 특히 당뇨병, 심혈관질환, 비만 예방과의 관련성을 중심으로 자세히 고찰한다.1. 피토스테롤의 구조와 작용 원..
2025. 6. 8.