크기는 작은데 "토마토보다 10배 강력한 이 과일" 꼭 드세요. 피살리스’. 국내에서는 ‘꽃감자’, ‘꽈리열매’, ‘골든베리’ 등의 이름으로
‘피살리스(Physalis)’는 최근 국내에서도 슈퍼푸드로 주목받고 있는 과일로, ‘꽃감자’, ‘골든베리’, ‘꽈리열매’ 등의 이름으로 불리며 건강 기능성 식품으로 부상하고 있다. 크기는 작고 외형은 방울토마토와 비슷하지만, 영양학적으로는 훨씬 농축된 기능성 성분을 다량 포함하고 있어 “토마토보다 10배 강력하다”는 표현이 회자되기도 한다. 이 글에서는 피살리스의 과학적 성분, 항산화 특성, 면역 및 대사 건강 기여, 암 예방 가능성, 그리고 식품 산업에서의 활용까지 총체적으로 분석한다.1. 피살리스의 식물학적 배경피살리스는 가지과(Solanaceae)에 속하는 다년생 식물로, 토마토나 감자, 고추와 같은 식물들과 같은 과에 속한다. 학명은 Physalis peruviana이며, 주로 남미 안데스 고원 ..
2025. 6. 14.
맛있어서 자주 먹었는데…'이 병' 걸릴 수 있다니 충격적. 가공육 등 초가공식품 즐긴 사람들, 파킨슨병 위험 높아져. 초가공식품 속 유화제·감미
초가공식품과 파킨슨병: 장내 미생물, 염증, 그리고 뇌신경 손상의 연결 고리1) 최근의 여러 연구들은 초가공식품(ultra-processed foods, UPFs) 섭취가 단순히 비만이나 당뇨병 등 대사 질환을 유발하는 것을 넘어, **신경퇴행성 질환인 파킨슨병(Parkinson's disease)**의 위험도 높일 수 있다는 충격적인 사실을 밝혀내고 있다. 많은 사람들이 간편하고 맛있다는 이유로 일상적으로 즐기는 햄, 소시지, 냉동 피자, 컵라면, 과자, 탄산음료 등의 초가공식품이 도파민 생성 뉴런의 파괴를 유도할 수 있다는 점에서, 이 문제는 단순한 식습관의 문제가 아니라 신경학적 건강에 직결되는 사안이다.2) 파킨슨병: 도파민 뉴런의 파괴로 인한 운동 기능 저하파킨슨병은 주로 60세 이후 고령층에서..
2025. 6. 12.
