크기는 작은데 "토마토보다 10배 강력한 이 과일" 꼭 드세요. 피살리스’. 국내에서는 ‘꽃감자’, ‘꽈리열매’, ‘골든베리’ 등의 이름으로
‘피살리스(Physalis)’는 최근 국내에서도 슈퍼푸드로 주목받고 있는 과일로, ‘꽃감자’, ‘골든베리’, ‘꽈리열매’ 등의 이름으로 불리며 건강 기능성 식품으로 부상하고 있다. 크기는 작고 외형은 방울토마토와 비슷하지만, 영양학적으로는 훨씬 농축된 기능성 성분을 다량 포함하고 있어 “토마토보다 10배 강력하다”는 표현이 회자되기도 한다. 이 글에서는 피살리스의 과학적 성분, 항산화 특성, 면역 및 대사 건강 기여, 암 예방 가능성, 그리고 식품 산업에서의 활용까지 총체적으로 분석한다.1. 피살리스의 식물학적 배경피살리스는 가지과(Solanaceae)에 속하는 다년생 식물로, 토마토나 감자, 고추와 같은 식물들과 같은 과에 속한다. 학명은 Physalis peruviana이며, 주로 남미 안데스 고원 ..
2025. 6. 14.
맛있어서 자주 먹었는데…'이 병' 걸릴 수 있다니 충격적. 가공육 등 초가공식품 즐긴 사람들, 파킨슨병 위험 높아져. 초가공식품 속 유화제·감미
초가공식품과 파킨슨병: 장내 미생물, 염증, 그리고 뇌신경 손상의 연결 고리1) 최근의 여러 연구들은 초가공식품(ultra-processed foods, UPFs) 섭취가 단순히 비만이나 당뇨병 등 대사 질환을 유발하는 것을 넘어, **신경퇴행성 질환인 파킨슨병(Parkinson's disease)**의 위험도 높일 수 있다는 충격적인 사실을 밝혀내고 있다. 많은 사람들이 간편하고 맛있다는 이유로 일상적으로 즐기는 햄, 소시지, 냉동 피자, 컵라면, 과자, 탄산음료 등의 초가공식품이 도파민 생성 뉴런의 파괴를 유도할 수 있다는 점에서, 이 문제는 단순한 식습관의 문제가 아니라 신경학적 건강에 직결되는 사안이다.2) 파킨슨병: 도파민 뉴런의 파괴로 인한 운동 기능 저하파킨슨병은 주로 60세 이후 고령층에서..
2025. 6. 12.
"많이 먹을수록 좋아” 심혈관 청소하고 혈당 조절하는 ‘음식’의 정체 피토스테롤이 당뇨병, 심혈관질환, 비만 예방에 효과적이라는 연구 결과가 나
“많이 먹을수록 좋아?” – 피토스테롤의 건강 효과에 대한 과학적 고찰현대인의 식단에서 만성질환을 예방하고 관리할 수 있는 성분에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 최근 피토스테롤(phytosterol)이 심혈관 건강, 혈당 조절, 비만 억제에 긍정적 영향을 준다는 연구 결과들이 잇따라 보고되고 있다. 피토스테롤은 식물성 스테롤로, 구조적으로는 동물성 콜레스테롤과 유사하지만 기능 면에서는 건강에 유익한 방향으로 작용한다. 자연적으로는 통곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류, 채소, 과일 등에 널리 분포해 있다.이 글에서는 피토스테롤이 인체에 미치는 다양한 생리활성 효과를 과학적 근거를 토대로 분석하며, 특히 당뇨병, 심혈관질환, 비만 예방과의 관련성을 중심으로 자세히 고찰한다.1. 피토스테롤의 구조와 작용 원..
2025. 6. 8.
